關懷地球，重視人群
我們關注的，從來不只是漢堡。在 Beef & Liberty，我們致力於盡一分力，無論是守護環境，還是支持身邊的朋友與社區。
以下是我們的實踐方式：
用心甄選食材
我們與所有供應商緊密合作，確保食材來源清晰可靠。我們選用來自紐西蘭草飼牛隻，不含賀爾蒙及抗生素的福利牛肉；培根則來自奧地利，並不含硝酸鹽（硝酸鹽被認為與癌症相關）。同時，我們採購經可持續認證的魚類及海鮮、非籠養雞蛋，以及來自本地農場的最新鮮蔬果。
我們亦是香港最早與 Impossible 植物肉品牌合作的餐飲品牌之一，所有漢堡均可升級為 Impossible 植物肉版本。
此外，我們與多個本地手作品牌合作，支持香港本土企業、小批量生產及優質原材料，包括由本地烘焙的 Rubix 咖啡、天然低脂的意式雪糕品牌XTC Gelato，以及亞洲精品啤酒品牌 Young Master。
讓水資源循環不息
我們的餐廳設有自家水質淨化系統，透過店內淨化、裝瓶及充氣處理，大幅減少一次性瓶裝水的使用，每年可避免數以千計的塑膠水瓶被送往堆填區，同時降低對進口瓶裝水的依賴。
多元均衡的飲食體驗
我們提倡靈活飲食方式，並重視植物性飲食對環境及健康的益處。顧客可選擇 Leaves & Liberty 素食漢堡，亦可將任何漢堡升級為 Impossible 植物肉，或搭配純素麵包。
另外，麵包亦可替換為沙律，打造更輕盈的「無麵包漢堡」選擇（Patty on a Plate）。
珍惜資源，減少浪費
我們重視營運對環境的影響，致力減少不必要的冷氣使用、控制用水，並回收玻璃廢料。
同時，我們提供適量份量以減少食物浪費，並鼓勵顧客將剩餘食物帶走。
關懷社區
去年十二月，大埔火災為多個家庭帶來沉重打擊，我們深感關切。在整個十二月期間，我們將黑椒漢堡的所有收益捐贈予 Feeding Hong Kong，以支持其緊急食物援助及分享計劃。
我們的團隊
團隊成員是品牌的核心。我們持續尋找熱愛餐飲、希望於充滿活力及成長機會的環境中發展的人才。我們是香港少數提供五天工作週的餐飲企業之一，並提供彈性工作時間、全面牙科及醫療保障，同時為員工提供培訓及晉升機會，與品牌一同成長。
如欲了解更多關於加入 Beef & Liberty 的資訊，歡迎電郵至 hr@gcrc.com.hk 與我們聯絡。